Co jsou halal sladkosti?
Halal sladkosti jsou sladkosti, které splňují islámská pravidla. Halal totiž znamená vše, co je podle Koránu považováno za dobré a čisté. To znamená, že i u sladkostí platí určitá omezení. Sladkosti se sice jíst mohou a dokonce mohou obsahovat i živočišné složky – ale jen pokud je použité maso halal. Tedy maso, které bylo správně vykrveno a poraženo podle islámských pravidel. Některá zvířata jsou přitom vždy zakázaná, například prasata, dravci, krysy a žáby. Podle Koránu jsou halal mimo jiné také zelenina, ovoce, mořské plody a nápoje. Alkohol je ale zakázaný. Sladkosti se želatinou jsou často vyrobené z kůží a kostí prasat a skotu a nejsou halal.
Záludnosti při hledání halal sladkostí
Kdo si chce dopřát halal mlsání, udělá nejlépe, když sáhne po sladkostech bez želatiny. Pozor je potřeba dávat i na některá barviva, i když se někdy vede debata, jestli jsou halal, nebo ne. Příkladem je karmín (E120), který pochází z mšic. Podle některých směrů je povolený, protože Korán konzumaci hmyzu (v podstatě hlavně kobylek) přímo nezakazuje. Jiné směry ho ale označují jako haram, protože hmyz je potřeba usmrtit, aby byl vhodný k lidské konzumaci. U karmínu je však hmyz usmrcen kvůli výrobě barviva, které se používá v různých produktech – ne kvůli přímé konzumaci. Dnes se stále častěji vychází z toho, že karmín je haram. Kdo chce mít jistotu, měl by se sladkostem s E120 raději vyhnout. Podobnou záludností je šelak (E904). Jde v principu o látku z výměšků mšic, ale někdy se v laku nachází i (části) mšic. I u něj se stále častěji předpokládá, že je haram.
Proč halal sladkosti?
Želatina je zahušťovadlo pocházející z masa, často z prasat nebo skotu. Protože muslimové prase nejí, znamená to u spousty sladkostí, že jsou „haram“, a tedy se nesmí jíst. Hovězí želatina také není automaticky halal. V takovém případě musí být zvíře poraženo halal způsobem. Éčka jsou EU schválené potravinářské aditivní látky (přísady). Tyto ingredience často nejsou na etiketách sladkostí a dalších dobrot dostatečně vysvětlené.